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Connaître les contaminations microbiologiques des produits
Connaître les différentes méthodes de contrôle microbiologique, leurs intérêts et leurs limites
Intérêts des conservateurs ?
• Origine des contaminations
Contamination survenant au cours de la fabrication
Contamination survenant après la fabrication
Nature des contaminations
Caractéristiques - mesure de maîtrise
• Méthodes traditionnelles de contrôle et méthodes alternatives
• Généralités - listes positives - tendances à la réduction
• Autoprotection des formulations
• Critères de choix d'un conservateur
• Alternatives à l'utilisation des conservateurs usuels
• Critères de conformité
la réglementation et les usages
flore totale - germes pathogènes
• Méthodes de contrôle microbiologique
• Choix des référentiels - choix des critères : quels objectifs ?
• Mise en oeuvre des essais d'efficacité
• Intérêts et limites des challenge tests pris isolement
Encadrement et techniciens des laboratoires de contrôle,
Personnel des laboratoires de recherche et développement,
Personnel des services qualité
Etc.
Retours sur expériences.
Apports à la fois théoriques, et méthodiques.
Auto-évaluation de positionnement par entretien ou questionnaire.
Auto-évaluation des acquis de la formation par questionnaire amenant à une réflexion sur un plan d'actions.
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