Formation Hygiène sécurité à Laon

Formation Hygiène Sécurité à Laon pour vos équipes

Cette formation est conçue pour les professionnels travaillant dans le secteur de la restauration et de l’alimentaire. Destinée aux salariés souhaitant améliorer leurs compétences en matière d'hygiène et de sécurité, elle est particulièrement adaptée pour ceux occupant des postes directs en contact avec les aliments ou dans des établissements alimentaires. La formation s'inscrit dans une dynamique de développement des compétences et de sensibilisation à la propreté et à la qualité au sein des entreprises de la région Aisne.

Pourquoi choisir cette formation ?

Les enjeux de cette formation sont multiples :

• renforcement des connaissances sur les normes HACCP ;
• amélioration de la gestion des risques en matière de sécurité alimentaire ;
• développement d’une culture de la propreté dans les établissements ;
• optimisation de la qualité du service en restauration ;
• préparation des professionnels à des postes spécifiques dans l’exploitation alimentaire.

Le programme de la formation

La formation aborde plusieurs aspects clés de l’hygiène et de la sécurité, permettant aux participants d’acquérir des compétences pratiques et théoriques. Les thématiques généralement traitées durant les sessions comprennent :

Normes HACCP

Une introduction aux normes HACCP, essentielle pour garantir la sécurité des aliments et respecter les exigences de la réglementation en vigueur.

Gestion des risques

Analyse des risques et mise en œuvre de procédures pour assurer la sécurité alimentaire.

Propreté et nettoyage

Méthodes de nettoyage et désinfection des surfaces et équipements dans les établissements de restauration.

Formation continue

Importance et méthodologie de la formation continue des agents en charge de l'hygiène et de la sécurité.

Les méthodes pédagogiques

Les formations allient théorie et pratique, favorisant un apprentissage efficace. Les formateurs utilisent des supports variés et des mises en situation pratiques pour illustrer les concepts abordés. Des études de cas peuvent également être présentées pour mieux cerner les enjeux spécifiques aux différents secteurs d'activité des participants.

Public cible

Cette formation s'adresse aux professionnels déjà en poste dans différents secteurs liés à l'alimentaire :

• agents de restauration ;
• responsables de la qualité ;
• chefs de cuisine ;
• personnels de nettoyage ;
• gestionnaires d'établissements alimentaires.

Durée et format de la formation

Les sessions sont organisées sur un ou plusieurs jours, en fonction des besoins et des disponibilités des participants. Les formations se déroulent à Laon, offrant ainsi un accès facilité aux entreprises de la région Hauts-de-France.

Financement

La formation n'est pas éligible au CPF. Cependant, elle peut être financée par d'autres dispositifs ou prise en charge par l'employeur dans le cadre de l'amélioration continue des compétences des salariés.

Les tendances en matière d'hygiène et sécurité

Le secteur de la restauration fait face à des évolutions constantes en matière de normes et de pratiques d’hygiène. De nouvelles attentes émergent, notamment en ce qui concerne la traçabilité des aliments et la durabilité. Se former aux enjeux contemporains permet de s'adapter aux nouvelles exigences du marché et d'assurer la satisfaction des clients tout en préservant la santé publique. Les entreprises qui investissent dans la formation de leurs salariés se positionnent favorablement sur le marché de l'emploi, garantissant ainsi une meilleure qualité de service et une conformité accrue aux réglementations.

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