La vente additionnelle en hôtellerie - restauration - 2

Qualiopi

En centre

Non éligible CPF

Objectifs

Programme

A l’issue de la formation, le bénéficiaire sera capable de :

- Comprendre l’intérêt et les enjeux de la vente additionnelle

- Eliminer les éventuels freins liés à la vente additionnelle

- Découvrir les besoins client pour proposer des produits ou services complémentaires

- Maîtriser des techniques de vente et développer un comportement efficace afin d’augmenter les ventes de son établissement

La vente additionnelle et ses enjeux
La préparation mentale : lever ses propres freins et ses inhibitions
Les nouveaux modes de fonctionnement nécessaires à la performance de la vente additionnelle
La préparation du face à face : l'historique client, les remontées d'informations
Les grands principes et les codes de la communication (gestes, voix, mots)
La connaissance de soi pour mieux communiquer
L'écoute active dans la relation commerciale
Présentation du SONCAS
La fidélisation client
Les techniques de conclusions proactives et la conduite à tenir en cas d’échec
La prise de congé
Le lien avec son client pour permettre un acte d’achat futur

Public visé

Tout professionnel chargé de la relation commerciale en entreprise désirant développer ses techniques de ventes et le volume de son chiffre d’affaires

Méthodes pédagogiques

Les stagiaires disposent de techniques et d’outils professionnels

Support de cours : power point - Méthodes actives et participatives - Mise en situation et jeux de rôle

Modalités d'évaluation

Évaluation qualitative des acquis tout au long de la formation

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