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Sécurité au travail en restauration
Objectifs
Mieux connaître les risques professionnels dans son activité
Etre informé des précautions à prendre pour assurer sa propre sécurité et celle des autres
Comprendre les raisons de la mise en place de consignes de sécurité
NaN
Public visé
L'accident
Définitions (accident du travail, accident de trajet...)
Les risques professionnels
Contextes
Mécanismes
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Circulations (glissades)
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Encombrement des sols (chutes)
Ambiance lumineuse et thermique
Risques liés à l'organisation du travail
L'allocation des tâches
La préparation du travail
La fatigue physique (stress, tabagisme passif...)
Risques liés à l'activité
Manutentions et postures
Chutes d'objets et « casse »
Brûlures, coupures
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Utilisation de matériels électriques
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Les équipements de protection
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La communication et la formation
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Conduite à tenir
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