Refus alimentaire de la personne âgée

• Définir le refus alimentaire chez la personne âgée institutionnalisée
• Identifier et repérer le refus alimentaire
• Evaluer le refus alimentaire : comprendre le contexte
• Donner du sens au refus alimentaire
• Proposer des démarches/outils de prise en soin face au refus alimentaire

Définition et limites du sujet : de quoi parle-t-on ?

• Introduction : les mécaniques de l’alimentation
  • Les symboles et la représentation de l'alimentation
  • Focus sur les modifications du comportement alimentaire avec l’avancée en âge
• Mieux comprendre le refus lié à l’alimentation chez la personne âgée
  • Retour sur le principe du trouble du comportement
  • Comment repérer un refus alimentaire ?

Sensibilisation aux impacts, conséquences et risques du refus alimentaire

• Comprendre les conséquences physiques, physiologiques et psychologiques du refus alimentaire
  • Pour la personne âgée
  • Pour les proches
  • Pour les soignants & Pour la relation soignant/personne âgée
• Déterminer et comprendre le contexte du refus alimentaire

·Etablir un diagnostic différentiel pour s’assurer qu’il s’agit d’un refus alimentaire

• Pathologie organique, ou affection organique liée à un trouble du fonctionnement d'un organe
• Pathologie psychiatrique comme un trouble du comportement alimentaire
• Le contexte socio-environnemental, identifier les causes possibles liées à l'environnement de la personne âgée

Donner du sens au refus alimentaire : que signifie le refus de s’alimenter ?

• Appréhender les différentes formes de refus et leurs mécaniques
• Focus sur le refus d’opposition
• Focus sur le refus de résignation
• Focus sur le refus d’acceptation

Propositions de démarches de prise en soin : que faire en fonction du type de refus ?

• Mise au point sur la posture de validation (Naomie Feil) et la bientraitance
• Favoriser la prise alimentaire selon les cas : conduites pratiques
• Posture éthique : droits des patients, analyse des bénéfices/risques et focus sur la qualité de vie