Gestion des stocks

• Comprendre les enjeux de l'approvisionnement et de la gestion des stocks
• Maîtriser les outils et les techniques de gestion des stocks
• Mettre en place des outils de mesure permettant d'assurer une gestion des stocks efficace

Comprendre la chaîne logistique et ses processus : Approvisionnement et stockage

• Intégrer le processus des stocks dans une entreprise
• Assimiler et comprendre le rôle des stocks et le rôle de l'approvisionneur
• Appréhender la notion de supply chain management (SCM) : stratégie, tactique et opérationnel
• Evaluer l'évolution de la logistique de l'entreprise

Comprendre la définition et les enjeux de la logistique

• Comprendre le principe de mesure d'efficacité
• Déterminer les flux logistiques et la notion de logistique aval

Appréhender les aléas dans la gestion des stocks : logistique des stocks et des flux

• Visualiser le schéma de principe du stock
• Assimiler les différents types de stocks (Stock de protection, de sécurité, moyen, maximum, de transit, surplus, dormant, etc.)
• Intégrer les principes de taux de rotation et taux de couverture
• Intégrer la loi de Pareto au service de la gestion des stocks
• Appréhender les aléas de consommation dans la gestion des stocks
• Intégrer la méthode FIFO (FIRST IN FIRST OUT) dans la gestion des stocks

Savoir gérer l'organisation de la fonction : le système de gestion des stocks

• Définition et organisation de la fonction, les différents acteurs
• Appréhender les typologies d'approvisionnement et de réapprovisionnement sur seuil et périodique
• Savoir réaliser une analyse des différentes méthodes de gestion et des coûts logistiques
• Démonstration de la formule de Wilson et de son utilité dans le milieu logistique 

Retour sur l'utilité des inventaires dans la gestion des stocks

• Savoir mener l'inventaire tournant selon certaines catégories d'articles
• Savoir mener l'inventaire périodique : mise à jour des niveaux de stocks à intervalle périodique
• Savoir mener l'inventaire permanent : mise à jour en temps réel des stocks, en fonction des commandes clients
• Savoir évaluer les problèmes d'écarts : erreurs, casse, vols

Appréhender la prévision des besoins et les enjeux de la logistique dans la gestion des stocks

• Comprendre les principes d'organisation des flux physiques et la cartographie des flux
• Comprendre le rôle du logisticien dans la gestion des stocks : stratégie des flux et stratégie des stocks
• Réaliser une analyse systémique des prises de décision et de la planification

Retour sur les notions sur la chaîne MRP (Materials Ressources Planning)

• Enoncer la mise en oeuvre de la MRP
• Décrire le principe de calcul de la MRP

Comprendre et assimiler la gestion des flux (poussés, tirés, tendus) et le concept du JAT (Juste à Temps)

• Optimiser les décisions d'approvisionnement
• Optimiser les méthodes de gestion des flux
• Connaître l'impact du JAT, introduction à la méthode Kanban

Identifier et mettre en oeuvre les nouvelles formes d'organisation du travail

• Comprendre et intégrer l'amélioration continue par la méthode Kaizen
• Assimiler l'approche par segmentation dans la gestion des stocks
• Intégrer l'apport des applications informatiques

Améliorer la réception des marchandises dans la gestion des stocks

• Connaître les différents types de réception
• Connaître les différents types de stockage
• Savoir gérer la localisation, le découpage et l'organisation des stocks en zones

Savoir comment optimiser l'enchaînement de la préparation des commandes

• Enoncer les différentes étapes de préparation et les différentes commandes
• Assurer les missions de prélèvement et de réappro (DPP, DPS, PCC, DRP, DRS, RCC
• Améliorer l'automatisation du processus permettant de fluidifier l'organisation du chargement (EAN 13, RFID, etc.)
• Retour sur le nouveau modèle de logistique aval : le E-commerce
• Introduction au pooling et à la GPA (gestion partagée des approvisionnements)