Déployer l'IFS Food

Appréhender et savoir transposer les exigences du Référentiel IFS
Être capable de les mettre en œuvre au sein de son Entreprise
Identifier les non-conformités majeures potentielles du Référentiel
Comprendre et savoir mettre en pratique les principes de notation du référentiel IFS
Être capable de mettre en œuvre un plan d'actions par rapport aux points abordés lors de la formation 

Introduction

Que signifie l'IFS Food?Ses objectifs / pourquoi se faire certifier ?Quelle différence avec une certification de type ISO22000 ?Les évolutions de l'IFS jusqu'aux nouveautés de la dernière version

Spécificités de l'audit IFS

Les critères de notation, les KO et les non-conformitésType de rapport rédigé par un auditeur IFSEtablissement de plan d'actions si nécessaire

Présentation du Référentiel IFS

Maîtrise des exigences clés du référentiel IFSAnalyse des différents chapitres afin d'en comprendre les principes et les subtilitésAtelier : Méthodologie de mise en place de l'évaluation de la vulnérabilité « Food Fraud» (grande nouveauté de la version 7)Atelier : Rappel sur la méthodologie de mise en place de l'HACCPAtelier : Rappel sur la méthodologie de mise en place du Food Defense

Organisation du projet dans l'entreprise : le principe du PDCA

PlanificationMise en œuvre des actionsVérification de l'efficacité des actions mises en œuvreAméliorationLa dynamique et le maintien en éveil des acteurs de l'EntrepriseMéthodes et outils